- 300g peito bovino (cortado em cubos) - 200g costelinha de porco salgada (dessalgada e cortada em pedaços) - 100g bacon (cortados em cubos) - 2 paios tipo português (cortados em rodelas) - 4 colheres de azeite de oliva - 3 dentes de alho (amassados) - 3 folhas de louro - 1 pitada de cominho em pó - 1 cubo de caldo de carne - 1 cebola grande (picada) - 200g de ervilha em grãos (lavadas e escorridas) - 200g de batatas (cortadas em cubos) - 100g de cenouras (cortadas em rodelas) - 100g de abóbora (cortada em cubos) - 1 maço de couve manteiga (cortado tipo à mineira) - sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressão grande, aqueça o azeite e doure a cebola
e o alho. Coloque todas as carnes o louro e o cominho e refogue
bem. Junte ao refogado todos os outros ingredientes, exceto a